吃花蛤的好处和坏处 夏日爱上“百味之冠”的蛤蜊

花蛤的营养价值及功效

1、蛋白质

蛤蜊的蛋白质含量为10%，这些优质蛋白能促进机体代谢，提高身体免疫力和缓解疲劳，也对舒缓情绪有一定益处。

2、牛磺酸

花蛤中的牛磺酸能帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用。

3、钙

蛤蜊中富含钙质，吃蛤蜊能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。而孕妇吃蛤蜊后因含钙能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题、中老年人吃蛤蜊还能预防骨质疏松。

4、维生素B12

蛤蜊中维生素B12含量也很丰富，维生素B12与血液的代谢密切相关。吃蛤蜊能缓解缺乏维生素B12导致的恶心贫血，尤其是胃部手术后的患者，可以吃蛤蜊补充维生素B12。

5、硒

蛤蜊还富含硒元素，有提高免疫力、抗氧化和延缓衰等问题，还能预防癌症、保护眼睛和维持正常肝功能。

6、其他微量元素

蛤蜊中还含有其他微量元素，如蛤蜊中的锌能改善食欲，促进儿童身体发育；铁元素能预防缺铁性贫血，蛤蜊是良好补铁食材；蛤蜊中碘元素能补充人体碘质，预防甲状腺肿大等问题。