板栗的营养价值 你了解多少

板栗的用法

1.板栗可用来加水熬汤食用，适用于病后体虚、四肢酸软。

2.板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。

3.每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，适用于老年人肾虚。

4.跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

5.每日生吃栗子5-8颗，适用于吐血、便血者。

6.早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、**频繁有益。

板栗营养食谱

1.板栗山药粥

食材：大米150克、板栗8-10颗、山药50克。

做法：

1.板栗去壳去皮，切成小粒备用。

2.山药去皮洗净，切小粒，凉水中浸泡。

3.大米淘洗干净，倒入锅中，加入清水，大火烧开，加入栗子煮15分钟。

4.然后加入山药粒，煮至粥熟烂即可。

2.板栗炖鸡

食材：大块鸡腿一个、板栗150克、葱、姜、料酒、食盐各适量。

做法：

1.鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水。板栗去壳去皮备用。

2.鸡肉装入深盘中，加入葱、姜、料酒，入锅蒸熟。

3.锅中加油烧热，倒入蒸好的鸡肉翻炒，加入板栗、食盐、清水。

4.盖上锅盖，用小火焖煮至熟烂即可。　

板栗的食用禁忌

1、板栗是不能多吃的，生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

2、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食板栗。

3、新鲜板栗容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

4、板栗熟吃，老少皆宜，熟食板栗可以和胃健脾，缓解脾虚。