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鸡蛋有什么作用 这么好不要说我没有告诉你

来源：七丽时尚网

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有很多好处的。

第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。


第四名：蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。


第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。

03维生素保存排行榜

第一名：带壳水煮蛋

加热温度低，营养全面保留。


第二名：蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。


第三名：水煮荷包蛋

加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。


第四名：煎荷包蛋

加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。


第五名：摊鸡蛋

加热温度高，所有维生素都有损失。


第六名：炒鸡蛋

加热温度高，维生素损失较多。

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