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今天我给大家带来的是家常红烧肉做法窍门，感兴趣的朋友下面抓紧时间和我一起学习做红烧肉吧。
家常红烧肉做法窍门
小时候，家里很穷，难得吃上红烧肉
因此，就很期待过节。
因为，那时候，家里才会买猪肉，回来烧
不过，现在生活好了，不再为物质生活而烦恼
但是再也找不回童年时的美好回忆
每次做红烧肉，都想寻找到童年的记忆，却是越做越远。
好了，不再说童年了，今天小编就教您做红烧肉，希望能帮你们找回儿童时红烧肉的记忆。
小编这样做出来的红烧肉绝对好吃，一点也不肥，而且不要用酱油、生抽上色，最主要的是不用水煮。
用料：
五花肉，生姜，干红辣椒，葱，蒜，白糖，盐，啤酒，水;
做法：
五花肉切块儿;
锅内倒入冷水，五花肉冷水下锅，焯水;
捞出，洗净备用;
锅内水倒掉，放入五花肉煸出五花肉里面的肥油;
煸到五花肉表面微黄，然后先盛出;
煸肉煸出的油留少量在锅内，也可不放，但稍微有一点油糖化的比较快;
小火慢慢炒出糖色;
