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石榴是营养价值很高的健康水果，所以石榴的吃法也有很多种，石榴酒就是石榴的众多吃法之一。提取石榴的果汁然后和酒发酵，得到的石榴酒无论口感还是味道都很好，并且果酒适合饮用的人群也比较广。那么，常喝石榴酒对我们有什么好处呢，下面就来为大家总结一下石榴酒的功效与作用。
石榴酒的营养价值
石榴酒中包含了石榴的营养，汲取了石榴中的营养成分，是口感与保健功能俱佳的果酒。
其中蛋白质的含量比苹果和梨子高两倍，脂肪含量是葡萄的三倍，钙质的含量也比桃子高4倍，其他的糖类、氨基酸和维生素也比普通水果高。除此之外还有**酸、苹果酸、甘露醇、果胶等多种营养成分，都是有利于身体健康的。
石榴酒的鉴别
1、看颜色
好的石榴酒会保持石榴的真实色泽，而且酒应该看起来清亮有光泽，没有悬浮物或沉淀物，更不能浑浊。
2、闻气味
石榴酒一般都保持了石榴本来的果香，如果是用的陈酒酿制的，还会闻到浓浓的酒香，酒香闻起来越浓郁越丰富，那么石榴酒的品质就越好。
3、品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且无异味。甜型的石榴酒需甜而不腻，干型的石榴酒则干而不涩，酒精为不能太过突出，应该与石榴的果味相互融合。
