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李子太酸怎么办 李子太酸怎么做好吃

2017-07-21 09:52:00 来源:七丽时尚网

李子太酸怎么办?现在夏季是吃李子的季节,可很多人发现买回家的李子特别酸,可能刚开始吃一点还好,后面越吃越酸,有的明明是红色的可是还是酸,吃得牙齿都要酸掉了,感觉完全都不能吃了。可是,总不能把买的李子扔掉。那么,李子太酸怎么处理呢?

李子太酸怎么办

李子太酸有两种原因,一个是李子还没怎么熟,另一个则是品种的原因,它就是那种特别酸的李子。

1、针对第一种。李子没熟的就不要吃了,如果不急着吃的话,可以多放会儿,等它熟了再吃。或者如果想要李子熟得快一点,可以将李子和一些熟了的水果放在一起,如苹果、香蕉和梨子等,这样能起到快速催熟的效果。

2、针对第二种。如果吃不下去这种酸李子,想吃又不敢直接吃的话,可以把李子做如下处理:

(1)酸甜李子

食材:李子、糖、盐各适量。

做法:将新鲜的李子洗干净后,用小刀在李子上化上几刀,注意不要划太浅了,向锅中倒入一些水,等到水烧开后将划过的李子倒入锅中,用锅铲一直搅拌,等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了,注意不要有水,加入适量的盐,再加入适量的糖,糖稍微多放一点,然后搅拌均匀后就可以直接食用了。

(2)李子榨汁

因为品种等原因李子味道还是很酸,这种直接食用口感很差,还可以采用榨汁处理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时,能改善口味,还不影响营养价值。

(3)李子果酱

太酸还可以把李子做成果酱,每日吃上一点,抺面包,拌酸奶或冲水喝,即增进食欲,又补充维生素。

做法:把李子清洗干净备用。使用刀子去皮。剥好皮的李子放进锅里煮,加适量清水。中火煮就可以了。大约1个小时左右,果肉就全部煮化了,果核就露出来了,把果核捡出来仍了。继续煮,直到水变得浓稠些。稍凉些,趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中,倒置存放,这样可在刚装进去的时候杀菌,促进果酱更好地保存。

注意:全程不要搅拌,否则你将不停的搅拌不然就要糊锅。装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的,且无水无油。

标签: 李子 饮食小常识 

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