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蓝莓怎么吃 美味蓝莓你会吃吗

2018-03-27 14:21:00 来源:七丽时尚网

蓝莓是比较常见的一种水果,相信很多人都吃过。那么,蓝莓怎么吃?除了直接鲜食,还有别的什么吃法吗?

直接鲜食

蓝莓最方便的吃法是洗净直接鲜食。记得最好带果皮一起食用,因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。

野生蓝莓没有被喷洒过农药,比较环保。有时甚至不洗都可以直接吃的。但最好直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

如果觉得不是太卫生,可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟,再用清水冲洗可以直接生吃。

蓝莓加冰糖

新鲜野生蓝莓有的发酸,为消除这种酸酸感觉,可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中。冰糖以你的喜好或多或少,正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口。你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

蓝莓果汁

可以把蓝莓洗净榨成蓝莓果汁。第一口你可能感觉非常酸,但喝几口后你会感觉口感特别好。

做法:准备好需要的蓝莓,清洗干净。把准备好的蓝莓放入料理机的杯中。加入适量的清水。加入蜂蜜(如果不喜欢甜的话,可以省略蜂蜜。)。放到料理机的底座上,盖上盖子。启动料理机的果汁功能,打成果汁。倒入杯中即可饮用。

蓝莓果酱

可以把蓝莓放在锅里,用中火熬成蓝莓酱。熬成浆状就好了,一般需要15分钟左右。蓝莓果酱配面包,拌酸奶(原味酸奶)非常好吃,或配山药泥等也好吃。

材料:蓝莓1杯、白砂糖1/2杯、柠檬汁1茶匙

做法:

1、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用。

2、白砂糖和水按2:1,小火熬成糖浆备用。

3、将蓝莓倒入熬成的糖浆中,煮开小火进行搅拌,直到蓝莓爆浆皮肉分离,酱成粘稠状。

4、将柠檬汁倒入蓝莓将中,进行搅拌均匀。

5、冷却后可以过滤掉蓝莓皮,也可以不过滤,装入密封罐中,入冰箱冷藏即可。

标签: 蓝莓 水果食谱 

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