鸡翅的家常做法 鸡翅怎么做美味又可口

1．焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水

冲洗。

2.把鸡翅两面各划几刀，方便入味。

3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。

4.多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。

5.直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。

做法九

用鸡翼做味道较好。

1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

2.放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。

3.油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）

4.将两匙生粉用少许水或开后倒入。

5.锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

6.待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面。

做法十

原料：鸡翅中6-8个，可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。

步骤：

锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

做法十一

主材料：最好采用鸡中段、可乐

配料：姜、盐、料酒、酱油

1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

2．在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。

3．开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。

4．成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

做法十二

第一招：准备配料

1．鸡翅3根

2．干海椒少许

3．蒜一个，姜一小块

4．各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块

备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味，没有经过任何处理，以求把最真实的美食奉献给各位！笑纳！！

第二招：鸡翅穿衣

1．把**肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖

2．在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。

第三招：鸡翅过火山

1．锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，

2．下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显**。

注意：炸鸡翅时火要关小一点。

第四招：可乐漫鸡翅

1．沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。

2．可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右

第五招：美翅出浴

1．鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了。

2．为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对合适！