怎样炒羊肉嫩又好吃又简单 炒羊肉的家常做法

3、洋葱炒羊肉

食材：羊肉片适量，洋葱适量，芹菜叶适量，姜适量

做法：

（1）锅里倒入葵花籽油先爆炒洋葱然后盛起待用。

（2）锅里放入姜片把羊肉片倒入一起炒。

（3）翻炒几下即可倒入少许孜然一起炒。

（4）再放一小勺老干妈辣椒酱。

（5）放入芹菜叶一起炒。

（6）最后再加入洋葱，放少许生抽、糖、鸡精，勾生粉芡熄火上碟。

4、小炒羊肉

食材：羊肉500克，朝天椒4个，红尖椒20克，花生油2汤匙。干红辣椒20克，胡椒粉1茶匙，花椒10克，生姜1个，辣椒粉1茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙、

做法：

（1）羊肉切成很长的那个条状，把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。

（2）生姜切成很细的那个丝状，将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。

（3）把羊肉放到油锅里翻滚。

（4）再加上青椒。还有红朝天椒

（5）翻炒几下，加上一勺盐。胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！

（6）然后就是大蒜末，炒拌。最后加鸡精。