降低胆固醇的食物有哪些 15种食物有效降低胆固醇

豆类

亚利桑那州立大学的研究人员发现，煮粥时加入1 / 2杯豆类，可以有效降低总胆固醇水平高达8%，包括低密度脂蛋白胆固醇。豆类中起主要作用的是其丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化速度。

健康晚餐食品：豆豉。

茶

茶作为健康食品，主要是其中的抗氧化剂在起作用，同时它也能出色地降低低密度脂蛋白胆固醇水平。据美国**的研究表明，红茶可以有效降低血脂，3周内最多降低10%。

健康饮料：红茶替代咖啡，每周喝两次。

巧克力

巧克力是有益心脏健康的甜食，这个强大的抗氧化剂有助于增加体内高密度脂蛋白胆固醇水平。有研究表明，提供给可可粉的志愿者在12周时间内，体内高密度脂蛋白胆固醇水平增加24%，对照组仅增加5%。但需要注意的是，要尽量选择纯的黑巧克力才有效。

下午甜品：1小条黑巧克力。

人造奶油

爱黄油，但讨厌它的不健康脂肪？何不尝试一下人造奶油，其中含有的植物甾醇有助于降低胆固醇。也有研究发现，摄入更多植物甾醇的女性，总胆固醇水平能降低3.5%。

健康饮食：用人造奶油代替黄油。

菠菜

这种颇受欢迎的绿色蔬菜中含有大量的叶黄素，它可以预防与年龄相关的黄斑变性。众所周知，黄斑变性是导致失明的主要原因。有研究表明，每天吃1 / 2杯富含叶黄素的食物，可以预防由胆固醇过多造成的心脏疾病。

蔬菜沙拉：将一小把菠菜叶用开水焯过做成蔬菜沙拉。