降低胆固醇的食物有哪些 15种食物有效降低胆固醇

金菇

不只金菇，其实很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易。

饮食要点：金菇味道又可口，吃多点也无妨。

鳄梨

鳄梨是有益心脏健康的单不饱和脂肪的重要来源，实际上可能有助于提高高密度脂蛋白胆固醇同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平。而且，鳄梨中的β-谷甾醇远高于其他水果，但鳄梨中的热量和脂肪略高，要注意适度食用。

心脏智能汤：将鳄梨加入墨西哥风味的鸡汤中，享受新式美味。

大蒜

大蒜可以作为配料，加入多种食物中。研究发现，大蒜能够降低胆固醇，防止血液凝块，降低血压，并防止感染。

健康素食：新鲜绿豆苗中加入大蒜、生姜，不失为素食者的新选择。

橄榄油

这种常见的烹饪成分，同样有助身体健康。橄榄油也是心脏健康的单不饱和脂肪酸的主要来源，可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

饮食要点：用橄榄油烹制菜肴，腌制鸡和鱼或烤蔬菜。

桃驳梨

除了桃驳梨之外，其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低胆固醇的食物。

健康饮食：多吃水果有效降低胆固醇。