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鹿茸是“东北三宝”之一，是梅花鹿或马鹿的雄鹿的嫩角，还未长成硬骨时，带茸毛，含血液，就叫做鹿茸。鹿茸的营养价值很高，是强筋壮骨，补血益气，美容养颜的佳品。那么，鹿茸应该怎么吃，有什么做法呢，怎么样才能保留它的营养价值呢，下面一起来看看。
6鹿茸泡茶
材料：鹿茸0.5克。
做法：鹿茸切片，泡茶即可。可隔一天喝一次
功效：强身健体，滋补养肾。
7鹿茸淮山竹丝鸡汤
材料：鹿茸4克，山药40克，竹丝鸡120克。
做法：鸡肉切块，放入开水中煮五分钟，取出后过一遍冷水。然后把所有材料加水放炖锅内，隔水慢火炖煮两到三小时即可，趁热饮汤。
功效：温肾壮阳，收敛止带。常治肾阳不足、精气虚亏、腰肢酸冷、宫冷不孕、**清长等。
如何鉴别真假鹿茸
鹿茸是名贵药材，因此市场上也会出现假鹿茸，但是购买时如何辨别真假鹿茸，下面一起来学一下。
1、真鹿茸是梅花鹿或马鹿3-6岁时的鹿角为最佳。
假鹿茸一般是用动物毛皮包裹动物骨胶仿制而成的。
2、真鹿茸体轻质硬，脆而气味稍腥，味道咸。
假鹿茸体重质坚，不易切断，气味淡且能溶于水，溶水后水呈浑浊状。
3、真鹿茸通常有一到两个分支，外皮红棕色且光润，表面生密集的红**或红**细茸毛，皮茸不易剥离。
假鹿茸外皮灰褐色，毛短，外皮可剥离。
4、真鹿茸以粗壮，挺圆且顶端丰满，毛细柔软，油润光泽，颜色红黄，皮色红棕切断面为蜂窝状，组织密集为最佳。
假鹿茸片似圆形，厚薄不均，直径一般在1.5至3.5cm左右，切断面多为棕紫色，且无蜂窝状细孔，偶有圆点。
