鱼香肉丝盖浇饭的做法 看上去甚是满足

火龙果黑椒牛肉粒做法和步骤

• 1

  牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。牛肉丁里加入蚝油10ml，酱油，黑胡椒5ml搅拌均匀。再倒入一勺油，用手抓一会，腌制半小时以上入味。火龙果对半切开，一半切的略大做容器。少半个火龙果挖出果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。

• 2

  锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。快速翻炒几下。关火放入火龙果丁。用火的余温翻炒几下即可。

• 3

  小贴士：
  1、牛肉粒多腌制一会入味更好，放油抓一会可以使牛肉更嫩。
  2、滑炒牛肉一定要快，以免炒得过老。
  3、最后关火放入火龙果，余温翻炒几下，保持火龙果原有的清甜味道。
  4、买腌制好的黑椒牛扒入菜，可以省时省力，也可以买牛柳来替代。
  5、不宜用偏咸辣的调味品，也不宜放太多油来炒菜，否则会抢去此菜清爽、鲜甜和不油腻的口感。

  

火龙果黑椒牛肉粒饮食特点

     火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。