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苦杏仁和甜杏仁的区别 3分钟区分苦杏仁和甜杏仁

来源：七丽时尚网

苦杏仁和甜杏仁的区别?杏仁是一种富含多种营养物质的食物，有苦杏仁和甜杏仁之分，那么，苦杏仁和甜杏仁的区别是什么呢?接下来，小编教你怎么区分甜杏仁和苦杏仁~

苦杏仁和甜杏仁形状区别

苦杏仁个小、仁厚，果实呈小心形，直径约1厘米;甜杏仁大而扁，是扁平卵形，一端圆，另一端尖，形状比苦杏仁略大。


苦杏仁和甜杏仁果实区别

苦杏仁又叫北杏仁，是山杏仁的果实;甜杏仁又叫南杏仁，是仁用杏的果实。


苦杏仁和甜杏仁颜**别

苦杏仁果实的皮是深**，上面的纹路比较细。甜杏仁果实的皮是淡**，皮上的纹路比较粗。


苦杏仁和甜杏仁的苦杏仁苷含量区别

苦杏仁中的苦杏仁苷含量约为 2~4%，其中氢氰酸(HCN)含量为0.17 %，有微毒性;而甜杏仁中苦杏仁苷为0.11 %，其中氢氰酸含量仅为0.0067 %，无需担心中毒问题。


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标签： 杏仁　
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