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过新年为什么要吃年糕 各地年糕是怎样的

来源：七丽时尚网

在我国春节有过年吃年糕的习俗，年糕是过年必备的食品。或许很多人会问，春节习俗中过年为什么要吃年糕呢?

湖南年糕 

说起湖南的年糕也就不得不提炸年糕了，买上现成的桂花年糕，裹好一层糖浆，进锅油炸，炸至表皮金黄便可起锅，从中间轻轻掰开拉丝的年糕条，香甜绵密，即使热量炸弹也要尝尝。

山东年糕 

山东人则用黄米、红枣蒸年糕。这里的年糕传承了山东人的粗犷豪迈，完全区别于宁波那边的年糕做法。

延边年糕 

年糕一向不是南方人的专属食物，延边的**族打糕你也一定有所耳闻。将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，捶打至不见米粒即可。

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标签： 新年　春节　
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