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凉皮的家常做法大全 凉皮这么做简直超级好吃

2018-03-17 10:33:00 来源:七丽时尚网

今天我给大家带来的是凉皮的家常做法大全。喜欢吃凉皮的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

凉皮的家常做法大全

凉皮,是很多朋友们最爱吃的美食之一了!但是往往都不会做,需要去街上买着吃。但是由于各种食品安全事件不停的出现,大家都不敢去街上吃了!特别是凉皮,很多不法商贩添加大量的各种添加剂,威胁健康!

小编教你在家做凉皮的方法,还是自己做的放心。简单快捷,轻松就能搞定,让你一次成功!调好的凉皮,皮子白里透亮、自己动手做放心凉皮,虽然有点麻烦,但是真的不难哦~下面的凉皮做法将会手把手来教你做,周末有空就自己动手犒劳全家人的胃吧!


准备食材:

面粉500克、盐5克

步骤:

1、把面粉放入盆中,加入盐,慢慢倒入清水,用筷子搅拌成面絮。再用手和成光滑的面团醒至20—25分钟。

2、把醒好的面团盆中倒入清水,像平时洗衣服一样揉捏,把面浆水洗出来。(水变成白色)

3、再把面浆水过滤到另一个盆中,把过滤出来的碎面,再放到面盆中, 继续加水揉捏。

4、用同样的方法多洗几遍,至到水完全变清。(说明面筋已经洗好啦);关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食

5、这时把洗好的面筋水, 静止4—5个小时,淀粉全部沉底 了。

6、把上面的清水慢慢倒掉, 直到有浑浊的面浆水也流出来就可以了。剩下的 面浆糊用勺子搅拌均匀。

7、在平底不锈钢的盘子里刷一层油, 倒入一勺淀粉水,轻轻摇晃均匀。(厚薄得自己掌握)

标签: 凉皮 营养食谱 

图说天下

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