儿童增高补钙食谱 分享九大营养食谱

4、虾皮炒菠菜

材料：菠菜 400克，虾皮 10克，精盐 3克，味精 1克，大葱 5克，花生油 5克。

做法：

1、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，在沸水中焯一下，捞出，沥干水分。

2、虾皮用温水泡一下，洗净备用。大葱去皮洗净，切成葱花备用。

3、锅内倒入油，大火烧热后放入葱花、虾皮煸炒一下，再放入菠菜，一同煸炒。

4、最后放入盐、味精炒匀即可。

功效：虾皮含钙非常丰富，是所有鱼虾、海产品中的佼佼者。和菠菜同配菜，既可以增加鲜美，又可以对抗菠菜中的草酸对人体的不利影响。

5、菜心**汤

材料：猪瘦肉350克，油菜心100克，淀粉10克，食盐8克，料酒5毫升，味精3克，蛋清适量。

做法：

1、猪瘦肉洗净切碎，剁成肉泥，放入食盐、料酒、蛋清、淀粉和少许清水拌匀。

2、锅内加水，烧至八成热，把拌好的肉泥挤成一个个肉丸，下入开水锅中煮熟。

3、撇去浮沫，加入油菜心，再加食盐、味精，待菜心熟透即可。

功效：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜的含钙量在绿叶蔬菜中为最高。　

6、紫菜豆腐羹

材料：紫菜30克，北豆腐300克，西红柿100克，鸡蛋1个，淀粉10克，植物油、食盐各少许。

做法：

1、紫菜用温水浸开，再用沸水焯一下。

2、北豆腐洗净，切成小方丁，西红柿洗净切成小块。

3、锅内放入植物油烧热，放入西红柿略炒，加入清水烧沸，下入北豆腐、紫菜同煮。

4、以淀粉混合鸡蛋和少许水拌匀，加入到汤内，以食盐调味即可。

功效：这道菜含大量钙质，可以帮助骨骼生长，紫菜含碘丰富，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育和新陈代谢及其重要。