自制脏包的做法 网红脏包轻松在家制作的方法

14、这样，我们得到了一个经过两次“三折”的面团，将面团再次放入冰箱冷藏15-20分钟，并拿出来再次擀开，并再次三折。

15、一共将面团进行了三次“三折”，最后得到的面团如图所示。将面团放入冰箱，冷藏30分钟。

16、在面团冷藏期间，我们可以来制作巧克力卡仕达酱。将蛋黄、牛奶、糖、低筋面粉、玉米淀粉在一个大碗里混合均匀。

17、将混合液体过筛，倒入奶锅里。

18、奶锅用中火加热，并不断用刮刀搅拌避免糊底。将液体煮沸，成为非常浓稠的酱状。关火（通常制作卡仕达酱，需要先将牛奶煮沸，再和蛋黄和其他配料混合并再次煮开，但这个配方分量非常小，所以不用这么麻烦，直接一次性煮开即可）。

19、趁热在锅里加入纽扣状黑巧克力（或者切碎的黑巧克力），不断搅拌，使黑巧克力受热熔化，跟卡仕达酱混合均匀。

20、混合好以后，巧克力卡仕达酱就做好了。做好的卡仕达酱冷却

后即可使用（如果要加速冷却，可以将奶锅坐在冷水里，并不断搅拌锅中的卡仕达酱）。

21、将冷藏好的面团取出，擀开成为长长的大面片。