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7、酸辣白菜
食材：
白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。
做法：
1)准备好所有食材。
2)白菜洗净，去叶留帮。
3)白菜帮竖着对半切开。
4)用斜刀将白菜片成片。
5)辣椒剪成段，姜切末。
6)锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
7)放入干辣椒和姜末炒香。
8)倒入白菜片，翻炒2分钟。
9)加入盐，米醋和生抽。
10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
8、老干妈白菜粉条肉
食材：
白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。
做法：
1)准备食材；
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起；
3)把白菜洗净切块；
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末；
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油；
6)加姜末，白菜翻炒到变软；
7)加老干妈翻炒出香味；
8)加水煮开；
9)加粉条拌均匀；
10)加盐；
11)生抽煮开；
12)加胡椒粉拌均匀；
13)撒上香葱末即可。
