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核桃发苦怎么回事 核桃发苦还能吃吗

来源：七丽时尚网

七打核桃,八打梨,九月的柿子红了皮,这说的都是农历,在农历的七月核桃就成熟了,这时早已是核桃上市的时候。我们都知道核桃是补脑的食物，营养很丰富，可是，有人发现吃核桃时觉得味道苦涩，这是怎么回事呢？核桃为什么是苦的？

吃了发苦的核桃怎么办

如果吃了败坏的核桃仁发苦，最好先用清水漱口，改善口腔不适，适量吃些新鲜果蔬补充维生素；另外，如果食用过多败坏核桃仁出现头晕，恶心呕吐的情况，要立即上医院进行救治。

怎样鉴别核桃仁是否能吃

1、如果核桃仁表面有很多霉菌长出，最好不吃，可能有毒素生成；若刚出现霉变现象，又不舍得扔掉，可以去掉咖啡色外皮后进行加热处理后少量吃点；

2、去掉咖啡色外皮后的核桃仁为白色，若颜色发黄，质地变软，说明核桃仁已败坏是不能吃的；

3、如果闻核桃仁时有哈喇味，说明核桃仁发生有油脂酸败，这样的核桃最好不吃。

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