饮食小常识

丝瓜为什么有土腥味？这很正常。很多植物都有自己独特的味道。刮丝瓜皮的时候一般能闻见浓烈的土腥味散发出来。丝瓜炒好后有股土腥味，会影响食欲的。那么，怎么去除丝瓜的土腥味？

胡萝卜发芽能吃吗？大家都知道土豆发芽了是肯定不能吃的，因为茄碱的含量会增加很多，这是一种有毒物质，但是胡萝卜发芽是不是有毒呢？

丝瓜是夏季餐桌上常见的一道家常菜,那么，丝瓜怎么挑选？怎么买到好吃的丝瓜？

皮蛋是很常见的一种蛋类食物，吃法多样，味道好，也具有很好的食用功效，深受人们的喜爱。不过，皮蛋要注意适量吃，吃多了反而有害。那么，皮蛋一天最多吃几个？

皮蛋是我们常吃的一种食物，但我们看到有两种，一种是黄心皮蛋，其蛋黄是浅黄色或橙红色，蛋白部分为浅色透明；另一种是黑心皮蛋，蛋黄为黑（褐）色，蛋白为深色半透明或不透明。那么，黄皮蛋和黑皮蛋有什么区别？

日常生活中，很多人特别喜欢吃皮蛋。那么，皮蛋为什么叫皮蛋？你是否清楚呢？

购买皮蛋时有时发现，皮蛋外壳有黑点，这是怎么回事？皮蛋壳上有黑点能吃吗？

皮蛋碱性过大，有碱味儿，有些松花蛋有氨气气味，原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，很多人闻不惯这个味道。那么，怎么去除皮蛋的胺味道？

皮蛋是我国传统的风味蛋制品，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，口感鲜滑爽口，微咸。不过，吃皮蛋时，有人选择先煮熟吃，有人则是直接剥开食用。那么，皮蛋要煮熟吗？

椰青是还没成熟的一种椰子。很多人或许吃椰青都是将椰青戳个洞喝椰汁，那么，椰青有肉吗？