孕妇可以吃虾吗 适量吃虾更健康

鲜虾蒸蛋羹

材料：鸡蛋、虾、食盐、香油、高汤、水、小葱。

做法：

1.鲜虾去壳，留下尾部的壳洗净，挑去肠泥，用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞，将尾部从洞中穿过来；

2.用手轻轻将尾部拉出，稍做整形，让虾仁能够站立住；

3.鸡蛋打散加入2/3纸杯清水、浓缩高汤、盐搅匀，过滤装入大碗中；

4.盖上保鲜膜，蒸锅坐水烧开，放入装蛋液的碗蒸2分钟，至蛋羹表面凝固定型；

5.放入鲜虾盖上保鲜膜，继续蒸约2-3分钟，至蛋羹熟透，蒸好后撒点葱末，淋少许香油即可。

鲜虾瘦肉粥

材料：瘦肉、鲜虾、大白菜、粳米、精盐、清水、麻油

做法：

1.将瘦肉洗干净切片，放入碗内，放入麻油和少量盐腌一会；

2.将虾洗干净去头和壳(可切成碎米粒状)；

3.取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状；

4.粳米淘洗干净，放入装有开水的锅中，入锅继续上火烧开，再入瘦肉；

5.再次煮开后将瘦肉捞起剁成肉末后再放到锅里面煮；

6.煮开后放鲜虾、精盐、姜丝，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分钟，入麻油即可盛起食用。