夏天孕妇吃什么菜好 “水中四宝”不能少

夏天孕妇吃莲藕降脂降糖

藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。莲藕含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，其还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

推荐吃法：【莲藕排骨汤】

食材：排骨500克、莲藕2~3 节。

做法：

1.莲藕切成块，排骨用水焯过，全都放入砂锅，大火煮开，转小火；

2.煲煮大约1个小时后，加入调料即可。

【凉拌藕片】

食材：脆藕1节，香菜2根，蒜末1匙，香油、盐、味精、醋、糖、酱油、辣椒油各适量。

做法：

1.藕切片，焯水后过凉水，滤干水分备用。

2.以上调料各适量拌匀，淋在藕片上即可。