夏天孕妇吃什么菜好 “水中四宝”不能少

夏天孕妇吃菱角消暑解热

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香。其味甘性凉，有健脾胃之效。胃口欠佳者，可以吃一点菱角。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃，老年人常食有益，但要注意食用过多易腹胀。

需要提醒的是，菱角淀粉含量较高，如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食，会增加热量摄入，容易导致肥胖。

推荐吃法：【菱角粥】

食材：大米、菱角粉、红糖。

做法：

1.大米 100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉 30~60 克，同煮熟。

2.用适量红糖调味食用。

【菱角焖肉】

食材：菱角300克、猪肉100克、香菇6朵。

做法：

1.菱角去膜用盐洗净，香菇泡发切丝，猪肉切片，葱切粒。

2.锅放油爆香香菇，葱粒，加入猪肉炒匀盛出待用。

3.炒锅放油将菱角过一下油，再加入适量水煮至菱角熟，再加入炒好的香菇，葱粒和猪肉，沙茶酱炒匀即可。