夏天孕妇吃什么菜好 “水中四宝”不能少

夏天孕妇吃芡实健脾祛湿

芡实又称“鸡头米”“鸡头”，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的优势。芡实有很好的促消化、健脾胃作用，非常适合容易食欲不振的夏季食用。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

祛湿大多数人只知道薏米，但薏米性寒，不像芡实，既能祛湿又能健脾。据说，苏轼天天吃煮熟的芡实，到老依然身健体壮、面色红润、思维敏捷。

推荐吃法：【芡实银耳羹】

食材：芡实250克、银耳一小朵、莲子少量、枸杞少量、冰糖少量。

做法：

1.将所有材料洗净，水开之后除枸杞外全部食材倒入。

2.大约煮一个半小时即可，即将出锅放枸杞和冰糖即可。

【祛湿三宝粥】

食材：红豆、薏米、芡实各30克。

做法：

1.红豆、薏米、芡实提前浸泡8小时。

2.把食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火继续煮至开花。

3.起锅前加入冰糖搅拌溶均匀即可。