艾叶怎么吃 艾叶食谱大全

艾叶怎么吃之熬粥喝

艾叶薏仁粥

材料：艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。

做法：将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。

作用：温经止血，散寒止痛，祛湿健脾。

艾叶阿胶粥

材料：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。

做法：干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。**期间经量过多时服用。每日2次。

作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于**、小腹冷痛的调理。阿胶所含的胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长，也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺，常用于功能失调型的**出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意，吃太多有的人会腹泻、胀气。

艾叶怎么吃之做面食吃

艾叶做成面食吃能通气血，还寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

艾叶饼

做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

艾叶水糕

做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。

艾叶饺子

做法：艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。

艾叶菜团

做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。

面粉蒸艾叶

做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。