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虾皮怎么吃补钙效果最好

2017-05-19 16:43:00 来源:七丽时尚网

虾皮营养丰富,钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),素有“钙的仓库”之称,虾皮还具有开胃、化痰等功效。那么到底虾皮怎么吃补钙效果最好呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

虾皮怎么吃补钙效果最好

虾皮被称为“天然钙库”,因为含有丰富的蛋白质和钙,以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含991毫克钙,吃25克虾皮相当于250毫升牛奶的含钙量,远远高于牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品,是补钙的最佳天然食品之一。

虾皮是家中常备的食材,无论是蒸水蛋,还是炒青菜炖肉,都喜欢撒点进去。虾皮很常见,也很容易买到,超市里、菜场里随便都能买到。那么虾皮怎么吃补钙效果最好呢,小编推荐以下几种食谱:

蒜香虾皮

材料:生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖。

做法:

1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2.锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

虾皮鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个、虾皮适量。

做法:

1.虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。

2.鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。

3.放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

注意:鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

白菜豆腐虾皮汤

材料:白菜200克,豆腐1块,虾皮、木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法:

1.白菜洗净切丝,豆腐切块,虾皮水冲一下,木耳泡发。

2.起锅热油煸炒白菜至软。

3.放2碗水、豆腐、木耳和虾皮焖煮5分钟。

4.放盐和鸡精调味即可。

注意:如果将虾皮做为配菜,在做菜的时候就放一点,对补钙的作用并不大。钙的吸收要靠维生素D的参与,而虾皮所含的维生素D就很高。所以可以拿虾皮和一些钙含量丰富的食物一起加工,使人体对钙的吸收更好,比如说豆腐就非常适合和虾皮一起食用。

标签: 虾皮 宝宝补钙 孕妇补钙 

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