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吃三文鱼有什么好处 三文鱼的营养价值及功效

2018-06-28 09:00:00 来源:七丽时尚网

三文鱼是世界名贵鱼类之一,它肉质紧密鲜美,营养价值很高。那么,具体吃三文鱼有什么好处?

吃三文鱼有什么好处

1、促进生长发育

三文鱼肝油中富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

2、促进大脑发育

三文鱼鱼肉富含蛋白质,所含蛋白最接近人类的蛋白,而鱼油则最接近人脑脂肪,可以促进大脑发育。

3、有益心血管

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

4、增强脑功能

三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。因为三文鱼中含有DHA,被称为大脑的保护神。

5、降低肾癌几率

高脂肪鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸和维生素D,若能多吃低脂肪的三文鱼,女性患肾癌的几率与不吃鱼的人相比,要低74%。

6、美容抗衰老

三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。

而且,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。

7、帮助抗氧化

三文鱼能提供优质蛋白质,其含有的基本氨基酸极易吸收,此外还含有大量的维生素D(维生素D在大部分食物中无法摄取),维生素B6,B12,烟碱酸和核黄素。野生的三文鱼体内还含有丰富的硒,它能有效地帮助抗氧化,更含有被科学家们誉为深海黄金的DHA(廿二碳六烯酸)。

8、有助于长寿

世界上最长寿的男人在冰岛,而世界上最长寿的女人则在日本。两者看起来并没有任何的关联,但经过调查以及研究发现,冰岛和日本的饮食中都少不了三文鱼。经常食用三文鱼具有延年益寿的功效与作用。除了著名的冰岛以及日本等长寿的国家以及地区之外,还有像香港、地中海等同样也是有名的长寿地区,而他们的共同点也是每天吃鱼类和海鲜。

9、预防糖尿病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。野生三文鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸,可改善胰岛素敏感性和减少炎症。75%的糖尿病死亡病例,其实都是因为心脏病或中风导致的。提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死危险。

10、预防中风

三文鱼在深海里生活,它的血液中有一种不饱和脂肪酸,可以清除血液中过多的饱和脂肪酸,降低血脂,加强血液循环,还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏,维持血管壁的弹性,可有效的预防中风。

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