新疆的特色美食有哪些 这15种你必须得尝尝

6、椒麻鸡

椒麻鸡的做法是先把整只鸡用各味香辣调料腌制，待冷却后撕开，再拌以香葱，肉质滑嫩，鲜香爽口，又略含麻辣香味。每到夏季，食友们都喜欢相约到夜市，来只椒麻鸡，再来几杯啤酒，是何等的惬意和美味。

7、胡辣羊蹄

新疆各城镇的农贸市场、夜市街头巷尾均有摊点销售，可尽情任意选择。胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，在盛夏季节品尝胡辣羊蹄时喝着新疆啤酒，可以说是一种邀朋聚友的最佳休闲方式。

8、烤包子

烤包子主要在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

9、新疆炒米粉

炒米粉虽是贵州米粉在新疆的衍生物，但十足辣的霸气让每个新疆人不得不为之口水横流。新疆炒米粉吃的就是那个“爽”字！

10、馕坑肉

馕坑肉是新**特的美食，馕坑肉的每一块肉都比普通的烤羊肉串的大，完全满足了肉食动物们的胃与心，是来新疆绝对不能错过的美食。因馕坑肉事先腌制且不和明火接触，完全是在馕坑里焖熟的，所以得以保留更多羊肉的水分，使其既有羊肉的鲜美，又吸收了馕的香味，健康又绿色，吃起来是外酥里嫩，鲜美可口。