枸杞子的作用与功效 小小枸杞也有大用途

枸杞多种食法

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。

1.春季可单服，也可与黄芪煮水喝;

2.夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;

3.秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;

4.冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

枸杞的吃法

枸杞茶

主料：枸杞一小把、红枣3～4粒。

做法：

直接将枸杞一小把及红枣放入大水杯中，以开水冲泡服用，或以锅水煮服用。

贴士：如口干舌燥很严重，或火气很大可另加菊花1～2朵一起冲服。冲服时，请在冲完热开水后不要立即服用，让其入味再喝，效果较好。红枣可先剪开。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，能够改善体质，利于睡眠。但要留意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

枸杞粥

主料：糯米150克，白米150克，花生100克，枸杞20克，红枣50克，菊花6--8朵

做法：

1.枸杞子，大米洗净，浸泡30分钟(熬粥节约时间，而且粥的口感好)。

2.锅中加入1000ml冷水，煮开(开水煮粥不易糊锅，而且节约时间)。

3.大米，枸杞放入锅中，用勺子搅拌一下(搅拌防止有米粘锅上，造成糊锅)。

4.大火煮开，小火猪25分钟即可(大小火转换，粥的香味由此而出)。

冬季枸杞宜煮粥，它能够和各类粥品搭配。

枸杞炖羊肉

主料：羊肉(后腿)1000克

辅料：枸杞子20克

调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克。

做法：

1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透。

2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块。

3.生姜切片，葱切段。

4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅;

5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫;

6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度;

7.拣去葱、姜、酌加味精。

也是很适合冬天食用的。