大家都在看

首页  >   生活  >   健康  >   荸荠 

荸荠去皮妙招 荸荠最好去皮吃

2016-12-22 11:15:00 来源:七丽时尚网

荸荠最好去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。可是,吃荸荠的时候感觉去皮比较麻烦,或许你也有同感。那么,荸荠怎么去皮快?下面为大家介绍的就是荸荠去皮小妙招,帮助你轻松去荸荠皮哦。

荸荠去皮妙招

1、将荸荠洗净煮熟之后,放在盐水中浸泡一段时间,再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

2、将荸荠洗净,用小刀去皮的话,先用刀切除顶部和底端部分,然后再去皮。还有,买荸荠的时候挑选芽比较短的,这样的荸荠即甜还容易去皮,挑选的荸荠若是上面只有平平的一点,用削皮刀一下就可以削掉。

注意:用刀子的时候要小心一点的,因为荸荠的肉很嫩的,用力的时候只能是巧劲。

3、配制浓度为20%的氢氧化钠,加热到沸腾后将荸荠倒入,4-5分钟之后捞出,在清水中搓擦,再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后,再用清水淘洗、搓擦,就可以快速的去掉荸荠皮了。

4、用水煮,荸荠煮熟之后,稍微凉一下之后,就可以快速的去皮,生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮,等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

5、用那种比较有摩擦又会透水的袋子,放在水里使劲搓,这样比较容易洗干净,之后再用小刀刮皮。

6、市场上现在有很多专门马蹄削皮机,不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里,荸荠就会自动削好皮从另一边出来。

荸荠最好去皮吃

荸荠生长在水田里,其皮容易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。所以,最好去皮吃。当然,为了更加健康安全,熟吃比生吃要好。

荸荠最好现削现吃

荸荠是这个季节市场供应量特别多的水生蔬菜,由于多汁脆嫩,中医常用来治疗咽干咳嗽,适合在干燥的冬季食用。但是,荸荠去皮是一件非常麻烦的事情,因而市场上也会有去掉皮的荸荠售卖。可是,因荸荠中含有黄酮类化合物:芦丁、槲皮素、山柰酚和绿原酸等,这些物质都会在酚氧化酶的作用下发生褐变。酚和酚酶普遍存在于果蔬中,在健康的组织当中,酚和酚酶会储存在不同的地方,它俩是见不到面的,在组织受损的情况下,因为接触了氧气,那么有酚类这种物质,有氧气这种物质,又有酚酶这种催化剂三者同时存在,就会发生这种褐变。去皮的荸荠也会发生这样的褐变,因卖相不好,商家也会采取措施阻止这种褐变的发生。

市场上的荸荠一般会使用二氧化硫或亚硫酸盐抑制酶促褐变,这些含硫护色剂一般不会对身体造成伤害,但过量使用会对口腔食道黏膜有损伤,建议自己削皮或看着卖家削皮,最好现吃现削皮。

标签: 荸荠 生活小窍门 

白t怎么洗白

时尚 T恤2019-08-211521

21度穿什么

时尚 毛衣2019-08-191509

粉霜是什么

彩妆 粉底2019-08-171452

猜你喜欢

prev next

推荐阅读

草莓怎么洗才干净这些小技巧荸荠怎么吃治咳嗽荸荠怎么吃止咳效果好荸荠怎么吃止咳马蹄怎么吃治咳嗽荸荠怎么吃最简单荸荠怎么吃最好荸荠怎么吃最脆甜荸荠怎么吃有营养价值荸荠怎么吃营养价值最高荸荠怎么吃去火荸荠怎么吃好吃荸荠怎么吃好荸荠怎么吃生吃荸荠的功效与作用

Copyright © 2006-2018 7丽女性网 All rights reserved. 湘ICP备16008336号-1