新手烘焙入门食谱 美味易做零失败

长草这个饼干很久了，一直都觉得这个饼干的名字好酥哦，就是不知道好不好吃。昨天做了以后，我简直后悔死了，我为什么以前从来就没做过呢？烤的时候，一个屋子的香气，出炉后我迫不及待的尝了一口，带着黄油香气的饼干飞快的融化在最里面，那味道简直了好么？

食材：低筋面粉50克、红薯淀粉50克、无盐黄油40克、鸡蛋液10克、盐0.5克、鸡蛋黄1个、糖粉20克；

做法：1、红薯粉和低筋面粉过筛，加入糖粉，黄油室温软化或者隔水融化；

2、一个鸡蛋煮熟以后（大概中火10分钟），取出蛋黄，用拇指按压蛋黄过筛，过筛以后还真是蛮漂亮的嘛；

3、把黄油、打散的鸡蛋液以及盐混合均匀，放入冰箱冷藏1小时；

4、冷藏一小时后取出面团，会有一点硬，不要担心，把面团分成小块揉一下就软了，再慢慢搓成小球；

5、趁小球还比较柔软的时候用大拇指压成饼，裂的不均匀或者不好看可以重新压一下；

6、放入烤箱170度上下火中层烤15分钟搞定，太好吃了，请一定少做点，不然胖死。

小贴士：注意，有的小伙伴说自己烤出来的饼干会有面粉味，那是因为**面团没有混合均匀，所以可以适当的揉久一点

下午茶来这么一片可真是不错呀，带着点点的茶香和黄油味，提神又美味。

食材：低筋面粉115克、无盐黄油65克、鸡蛋液15克、红茶碎7克、泡打粉1克、细砂糖35克；

做法：1、红茶用搅拌机打碎；

2、粉类过筛后，把所有食材混合均匀至没有干面粉；

3、把面团放入冷冻室1小时后切片，0.8厘米左右，入烤箱中层180度15分钟；

4、茶叶的清香味有点头疼的时候闻着真的很舒服啊，超级喜欢。