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吃甘蔗也能中毒 春天吃甘蔗慎防中毒

来源：七丽女性网

没煮熟的四季豆、发芽的花生和土豆，易致人食物中毒，这些基本知识大多市民早已熟知并引起了警惕。但甜丝丝、脆生生的甘蔗，竟然也会让人中毒，霉变带红丝的甘蔗不能吃，这种说法你可听过？


吃甘蔗也能中毒 春天吃甘蔗慎防中毒

甘蔗发生霉变，一般是由于长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下真菌在甘蔗中繁殖所致。节菱孢霉菌是霉变甘蔗导致人中毒的病原菌。这种病原菌会分泌一种叫三硝基丙酸的物质，而这种物质是引起中毒的主要神经性毒素。毒素进入人体后，会攻击人的中枢神经和消化系统，少量毒素就能造**肌肉痉挛，大量毒素可造成植物人，甚至导致人死亡。如果进入人体的毒素量比较大，即使得到治疗，也容易形成后遗症。

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标签： 甘蔗　食物中毒　饮食误区　
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