用料：土豆两颗小土豆；五花肉200克；郫县豆瓣酱或麻辣香锅调料；红色菜椒或者干辣椒适量；盐适量；姜三片；青椒适量；蒜末四五颗蒜瓣量；

五花肉干煸土豆片的做法：

土豆切片，不用太薄，适当就行土豆如果比较大就对半切片，怎么切无所谓了

葱姜蒜切片，青红椒切段除了炒菜的蒜，还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用

五花肉选肥瘦相间，切薄片，如果不好切片，先冻一下再切就比较好切了。我的五花肉让卖家去皮了

土豆片切的薄可以省略这一步土豆片入开水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以凉拌的那个程度，咬一口就知道了哈哈

先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油（这样可以有效防止粘锅）然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来

加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油，有时候我也会用麻辣香锅调料

下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒，让五花肉的油脂煸一会土豆片，关火加入蒜末即可出锅。想适当滴一滴老抽上色也未尝不可加了郫县豆瓣酱基本就不在加盐了，我喜欢最后出锅前烹点醋

小贴士：煸炒五花肉凉锅凉油先不开火如果用不粘锅就不用管了，但是总觉得不粘锅炒的菜没有锅气

芦笋炒蘑菇

用料：口蘑；芦笋；黑胡椒；盐；黄油；蒜；

芦笋炒蘑菇的做法：

口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末

橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒

等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒

尝味道，根据口味下盐翻匀出锅

小贴士：蘑菇吃盐，所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐

泡菜汤

用料：洋葱小半个；五花肉少许；豆腐半块；土豆一个；辣白菜；韩国辣椒酱；

泡菜汤的做法：

先把五花肉放在锅里煎

煎得冒油的时候，加入洋葱，辣白菜，再煎下

加入淘米水，韩国辣椒酱一勺

再加入土豆，豆腐，小火慢炖

等汤汁变浓，材料都熟透时，就可以起锅了

超下饭的麻辣香锅

用料：肉类（鸡翅，五花肉啊，午餐肉片啊或者牛肉片你们随意）能买到牛百叶啊牛肚什么的更赞。我没买到不开心；**类（鱼丸，牛肉丸啊**等啦）；虾适量；千张适量；油豆腐适量；蔬菜类玉米，青瓜，西兰花，木耳，菌菇类，土豆，藕片，大白菜**，喜欢吃啥就放啥；姜蒜洋葱香菜适量；干辣椒三四个，喜欢辣多加点；麻辣香锅料包我做三人份的时候放一包，一人份的时候放半包多点。自己根据口味调节。；

超下饭的麻辣香锅（超详细步骤）的做法：

备好材料，莲藕洗净切片泡水，这样就不会发黑。黄瓜切条，大白菜切块～随意虾开背去虾线，我用厨房剪剪的，很简单很快的。顺便剪掉半个虾头。这样你们也不怕扎手了～

土豆切片泡水跟莲藕一样。待要烹饪前沥干水分就好。鸡翅两面切两刀，为了煎制的时候熟的快点～提前用一点点盐和一小勺蚝油腌制五花肉切片，**对半切，午餐肉切块。或者你们喜欢怎么切就怎么切。

先煎五花肉～因为它会出油哒～

五花肉翻面后，划到一边继续煎制，空出的地方就可以煎鸡翅啦～省时间啊。

另起一锅烧开水，焯蔬菜…不易熟的的比如玉米可以先煮～依次焯好菌菇，木耳，千张，西兰花，莲藕片这些蔬菜。七八成熟就好。捞出控干水份。记住。水里要放点盐和食用油，入味，以及让蔬菜保持它鲜亮的颜色。

五花肉煎制两面金黄后，盛出来备用。鸡翅翻面划到一边就可以煎午餐肉了，毕竟鸡翅需要一点时间才能熟的。

依次鱼丸啊～（或者各种你喜欢的**类有啥放啥，不喜欢就放呗。）

按这个顺序**煎好时鸡翅也就差不多了，都盛出来备用。

接着可以利用锅里的余下的油煎土豆片～煎到两面微黄就行了

再然后～煎虾。也是煎到两面金黄就行。我好啰嗦的有没有。煎好盛出备用。锅还有点油对吧，稍微炒下大白菜，这样一个锅用下来～都不用洗

锅烧热，爆香姜蒜洋葱辣椒。（嗜辣着请多放点干辣椒啊）

放入麻辣香锅料炒香，（炒这么多我也只用一小包，重口味多放点）这个时候要中火，火太大，容易过火，变焦掉。

一股脑儿把材料都丢进去。大火翻炒。翻炒。翻炒。锅最好大点，不然不好翻炒。考验你们臂力的时候到啦。根据自己的口味，加点盐。自己尝下味道好吗～尝下味道。尝下味道根据自己口味调节。

翻炒均匀即可出锅了啦。装盘点缀香菜，撒点白芝麻～想吃吗。

小贴士：不要看我写了这么多。我就是啰嗦了点儿。喜欢的东西我就会变话痨的。其实很简单～不信你试试。喜欢辣的就多加各种干辣椒吧。

蚝油蘑菇

用料：蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精；

蚝油蘑菇的做法：

蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇

加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

青红椒入锅翻炒

试试咸味。不够加盐

加一点儿鸡精

完成

小贴士：全程都不要加水的蘑菇自己会出来水

电饭煲煮五香茶叶蛋

用料：鸡蛋若干；茴香（八角）适量；桂皮适量；茶叶（我用的是红茶）适量；生抽适量；老抽适量；糖（可加可不加），味精稍许；

电饭煲煮五香茶叶蛋的做法：

准备煮茶叶蛋的香料及调味料

把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟

煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎

把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）

茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味……

这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？快手方便又好吃，你喜欢吗？喜欢就试试!

小贴士：1，茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣2，煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白3，记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味4，煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行