牛奶什么时候喝最好 喝了这么多年牛奶你喝对了吗

常有中老年人抱怨“现在的牛奶不好喝了，不如以前的香浓”。牛奶的香浓度，决定了牛奶的质量吗？不一定！

香浓，主要指香味浓郁、口感浓稠，与粘稠度、营养成分有关。一般来说，牛奶浓度越高，水分越少，蛋白质、脂肪含量越多，粘稠度相对也高。

1、味道确实比以前淡

为了保证牛奶生产的标准化，都会经过“均质化”把脂肪打小，没有富含油脂的奶皮，牛奶就不会分层，味道也就比以前淡了些。如果是脱脂奶，味道就更淡了。

2、过于香浓可能是调制奶

有些牛奶虽然有香浓的奶味，但很可能使用了添加剂，实际的牛奶含量非常少，比如一些红枣奶、核桃奶等调制奶。

所以，与其以牛奶的香浓度评判奶质，不如看牛奶配料表的成分。

超市里的牛奶琳琅满目，但你在选购时一定要知道有些奶，并不是真正的牛奶。

1、早餐奶

早餐奶，听着似乎特别适合在早上饮用，也带给人营养成分更高的错觉。

其实，大多数的早餐奶是稀释后的牛奶+糖+麦精、核桃粉、谷物等+营养强化剂（铁强化剂、锌强化剂等） + 食用香精。

味道虽更为香浓，但蛋白质等牛奶中的成分却降低了，而且甜度更高，饱腹感也较强。

因此，喝早餐奶不如选择纯牛奶，再搭配些新鲜的果蔬、坚果等更为营养全面。

2、乳饮料

很多营养学家会推荐一些肠胃不适、乳糖不耐症等群体推荐富含乳酸菌的酸牛奶，但得注意的是：不是有酸味的奶制品都是酸奶，很多乳饮料虽然口感偏酸，但营养价值微乎其微。

含乳饮料虽然风味独特，但配料中最多的就是水和白砂糖，只要牛奶含量不低于30%，都是合格的乳饮料，但营养价值远低于纯牛奶。

只要标明了“发酵乳饮品”、“含乳饮料”这一类字眼，肯定不是酸奶。一些乳饮料即使是以“XXX益生菌”含量标榜，都不是真正的酸奶，需要提高警惕。

一般情况下，配料较少的牛奶较好，比如：鲜奶配料表里只有生牛乳较好；酸奶配料表里只有生牛乳、白砂糖、乳酸菌，生产日期较新鲜、需低温储存的酸奶较好；饮用乳制品最好以原味为主。