海参的做法 吃对了营养翻倍

海参+牛奶

高蛋白，更容易吸收  

做法

适量的清水放入大虾，煮开后再放入牛奶，最好用小火。放发好的海参、适量的盐、适量的蔬之鲜，煮开就可以起锅了。也可以用一杯热牛奶，配上一只海参直接，简单有效！

海参蛋白为水溶性蛋白，牛奶PH值约为中性，所以海参蛋白+牛奶蛋白构成了最佳营养组合，其中海参多糖的人体吸收率可以接近98%。这样搭配促进人体吸收更彻底、更全面。

做法

水开后将两种材料放入汤煲，用中火煲约两小时，调味后食用。嫌麻烦也可以凉拌，但是切记不要放醋，否则营养大打折扣。

中医认为，黑色食物能够入肾，天冷时宜补肾。现代药理研究表明，海参含有丰富的碘、钙和蛋白质，对维持肝肾两脏的正常机能有帮助。不仅如此，海参和木耳同时具备抗肿瘤的功效，搭配食用可增强防癌抗癌的效果。

海参+红枣

补血安神，滋润五脏 

做法

将海参、大枣分别洗净。大枣去核，海参切块。一起放在锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。

海参配红枣，可以平肝降火，补血安神，下气和中，生津止渴。同时，它俩搭配猪胰还是一个治疗糖尿病的“偏方”。女性食用还能起到补血益气的作用。