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水果蒸着吃的功效 寒冬10种水果蒸着吃竟比药还管用

2016-12-28 15:44:00 来源:七丽时尚网

冬季气温比较低,天气比较寒冷,很多人吃水果都感觉很冷,因而,有人会选择将水果蒸熟了食用,这是冬季很受欢迎的一种水果食用方法。水果蒸着吃有什么好处呢?

水果蒸着吃有营养吗

水果有营养,但很多人因为胃肠或者牙齿的问题,不能生吃。因此他们担心水果煮熟了吃还有营养吗?

人们担心的这个营养,主要是维生素C。但事实上,熟吃水果并不太影响营养的吸收,因为水果中含的营养,特别是维生素C,本身就不多。以苹果为例,就算生吃,一天吃1个苹果,连一日身体所需维生素C量的10%都达不到,而苹果中的其他营养,比如钾、镁等元素,还有果胶、纤维素等,又都不怕热,一些对身体有益的多酚类,也只会造成部分损失。

所以,从这个意义上说,水果完全可以煮熟了吃,因为即便生吃,也不是维生素C的主要来源。除了苹果,容易煮熟的梨、桃等也一样,它们维生素C含量都不很高,所以,但煮无妨。

10种水果蒸着吃作用功效能翻倍

水果营养丰富深受人们的喜爱,而且水果的吃法有很多,生吃和热吃是最主要的吃法。几乎所有水果都可以生吃,但下面这10种水果蒸热了吃,居然有你想像不到的奇效。

1、柚子:清蒸着吃

减少血栓、预防中风

柚子含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,可以降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,还可以有效的预防中老年中风的发生。

【食材】:适量柚子、蜂蜜。

【做法】:将柚子去皮并将果肉取出,柚子皮最好能够完整的保留,把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中,隔水蒸15-20分钟,即可出锅食用。需要提醒大家的是一定要盐仔细搓洗去蜡。

2、梨:蒸熟后吃

清热润肺、止咳化痰

梨蒸熟后清热润肺、止咳化痰的作用倍增。蒸时还可加入其他的食物或药物,增强功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。

【做法】:将梨去核切块,与川贝、冰糖一起,加适量水放入碗中,隔水炖煮15分钟左右起锅,喝汤吃梨。

3、小番茄:加热吃

抗氧化

小番茄加热后,茄红素的含量会迅速增加,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力。

【做法】:只要加热两分钟(水煮或者微波均可),茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。

4、苹果:清蒸着吃

止泻和排毒

清蒸苹果具有止泻和排毒的功效,且蒸煮锅的苹果更易消化。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素,蒸煮过后,果胶可以更好的发挥作用。

【食材】:适量苹果。

【做法】:先将苹果带皮切成小片,放入碗中。上锅隔水蒸煮五分钟即可。稍稍冷却后,就可以吃啦,如果喜欢甜食的读者,可以根据自己的喜好添加蜂蜜。

标签: 水果养生 水果食谱 

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