水果蒸着吃的功效 寒冬10种水果蒸着吃竟比药还管用

5、橙子：蒸着吃

止咳化痰

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是**，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮**来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

【食材】：橙子、盐。

【做法】：把橙子洗净后放在盐水中浸泡20分钟，顶部平切一片，在露出的果肉上戳几个洞，撒少许盐。切开的橙子重新盖好，置于碗里放入蒸锅。蒸至水沸后再蒸15分钟即可。去橙皮吃果肉，汁水一起喝掉。

6、橘子：隔水炖着吃

增加食欲、养生美容

有的人多吃了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和**干结等症状。如果将橘子隔水炖着吃，既有促进消化液分泌、增加食欲及养生美容的效果，又不会上火。此外，吃这样加工的橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

【做法】：将橘子洗干净，隔水炖15分钟即可。

7、红枣：煮着吃

治气血亏虚、改善肝肾功能

红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。然而，干枣皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃;鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

【食材】：红枣、山药、枸杞、蜂蜜、鸡蛋。

【做法】：将红枣对半切开(最好可以核直接去除)，山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮；慢火蒸20分钟。

8、山楂：蒸食

助消化、活血化痰

山楂含有大量的有机酸、果酸等，不适合胃酸过多的人食用，如果与红豆、大米一起煮粥，熟烂后加红糖调味食用，则温和得多，不仅能够助消化、降血脂，还有减肥功效。

山楂也可以蒸食，方法是将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂既酸又甜，有增进食欲、帮助消化、活血化痰的食疗功效。