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荸荠食谱做法大全 常吃荸荠身体棒

2018-04-23 09:31:00 来源:七丽时尚网

今天我给大家带来的是荸荠食谱做法大全,想吃的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。

荸荠食谱做法大全 

南方人称它为“地下雪梨”,北方人盛赞它是“江南人参”;既能食疗,又有通便、止咳、泻火、抗菌、防癌、降压等功效;在水果摊上能看见它,在菜市场里也能看见它……你知道它是什么吗?其实,它是时下市场上热卖的食物之一——荸荠!
荸荠,既可作为水果,又可算作蔬菜,是很多朋友喜爱的时令之品。

中医认为,荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。

中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

荸荠的功效

1
治疗糖尿病
荸荠质地鲜嫩多汁,温宜可口,可生津止渴,对患有糖尿病的人有一定的治疗效果。

2
利尿作用
荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。

3
降压作用
荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。

4
抗菌作用
荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用,也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。

5
辅助治疗癌症
荸荠还含有防治癌症的有效成分,临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌,是很好的辅助治疗食品。


荸荠养生食谱

1
百合荸荠雪梨羹:化痰止咳

材料:
荸荠20克,梨50克,百合20克,冰糖10克

做法:
1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净;
2.将荸荠、雪梨分别去皮,切成一样的小丁备用;
3.在锅里加入适量的水,放入冰糖,把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里,用大火煮;
4.待锅开后改用小火,煮20分钟,倒入盆里即可。

药用功用:
润肺清火,化痰止咳。

这道百合荸荠雪梨羹最适合抵抗力比较差的人。这道药膳偏寒凉一点,阳虚的病人,脾胃特别怕受寒的病人应控制食用量,不要频繁。

2
荸荠甘蔗水:抗菌泻内火

原料:
甘蔗、荸荠

做法:
1、甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根;
2、荸荠洗净挖掉小蒂;
3、把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫;
4、转小火至荸荠全熟即可。

药用功效:
清热消炎,生津止渴。

荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效,所以如果你自己感觉有点发烧,喝点荸荠甘蔗水就有效果。
材料:
荸荠100克、梨3个、枸杞子1把、冰糖适量、水适量

做法:
1、荸荠洗净,用刀子削去外皮,大的切开,小的就可以直接用
2、甜梨去核切成块,枸杞用冷水泡一下
3、锅内放水,然后放入荸荠和甜梨
4、水开后加枸杞,最后加冰糖即可。

《别医名录》中就记载,荸荠性寒滑,有开胃消食并且消积的作用。晚饭后,喝一碗荸荠甜梨汤,效果就不错。
标签: 荸荠 营养食谱 

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