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怎样做出好吃的冰淇淋，这五种分享给大家，在家就能吃到美味了哟。
【川上文代的巧克力慕斯】（BY emoemo）
用料：
黑巧克力 120克
蛋黄 2个
糖浆（我用了好时焦糖酱） 45Ml（我觉得有点偏甜，可以减一点）
白兰地（我换成了朗姆） 15ml
鲜奶油 180ml
做法：
1、巧克力切小块，50℃热水隔水融化。
2、蛋黄+糖浆，用80℃以上的热水隔水打发（同时转动盆子，能够均匀加热）；
3、等蛋黄黏稠了之后，形成立体状的硬度；
4、蛋黄隔冰水冷却，搅拌散热，加入朗姆（白兰地）；
5、将巧克力加入蛋黄，搅拌均匀；
6、鲜奶油隔冰水打发，到6~7分，拉起有弯曲的角。然后一点点加入第五步；
7、用刮刀从底部翻起搅拌均匀。装入小杯；
8、我自己在顶部装饰了 蓝莓，可以让慕斯不腻。
