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肉总是炖不烂怎么办 教大家一些炖肉技巧

来源：七丽时尚网

肉总是炖不烂怎么办，教大家一些炖肉技巧，还在为此烦恼的小伙伴们看过来吧。

牛肉

冷水下锅，不焯水

牛肉炖之前先用冷水浸泡将血丝泡出来，不用焯水，焯水后再炖容易柴，直接冷水下锅，中途浮起的泡沫要及时撇掉

加茶叶

茶叶不仅可以去掉牛肉的腥味，解腻清香，还能加速肉的软化，如果怕茶叶影响菜肴的造型，可以将茶叶放在茶包里再放入锅中

加山楂

山楂中含有酸性物质，可以使牛肉更易变软，同时给菜肴带来酸甜口味，口感更加丰富

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标签： 家居常识　生活小妙招　
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