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春天多吃莴笋 护胃养肝抗鼻炎

来源：互联网

清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。最近，日本冈山大学药学部研究发现，莴笋内可能含有某种可以抑制过敏性鼻炎的物质。莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

春天多吃莴笋 护胃养肝抗鼻炎

通常人们食用莴笋的茎，其实，叶同样可食，且营养价值要高于茎。叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

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标签： 养生　营养食谱　鼻炎　
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