土豆肉饼

食材：

猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精。

做法：

1、猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。

2、面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口。

3、平底锅放油，放点水煎熟即可。

羊肉馅饼

食材：

羊肉200g、洋葱50g、面粉400g ，油适量、盐适量、孜然粉2g、胡椒粉1g。

做法：

1.把面粉加水和少许的盐揉成面团。

2.抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上。

3.把羊肉剁成肉泥，洋葱切碎。

4.把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀，静止一会。

5.加盐拌均匀。

6.把醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子。

7.用手压扁，擀成薄面片，把面片刷上一层植物油。

8.把拌好羊肉馅放在上面。

9.从下而上卷起来，再把一边卷起来成蜗牛状。

10.然后按扁。

11.电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入。

12.盖好盖子，听到滴滴的声音。

13.翻面继续煎到两面金**即可。

干烙鸡腿馅饼

食材：

面粉，鸡腿，芝麻，酵母，胡萝卜，白糖。

做法：

1、胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，加调味料拌匀。

2、盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁。

3、收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟。

4、平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。