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莲藕味美香甜，并且具有很好的养生作用，非常适合进补，尤其适合女性食用。那么，吃莲藕有什么好处？
吃莲藕的禁忌
1、莲藕生长在水下，因此，莲藕属于寒凉性食物，脾胃虚寒的人应该少吃。
2、孕妇不适合过多的食用莲藕，以免引起胎动频繁。妇女产后忌食莲藕，否则可能引起不良的破血作用；但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。
3、莲藕多生长在淤泥地，现在环境污染比较严重，尽量不要生吃莲藕，避免有寄生虫之类的引起胃肠不适。
4、莲藕性寒，妊娠期，哺乳期，**期女性不宜多吃;脾胃消化功能不好，**溏泄人群不宜多吃。
5、挑选莲藕时最好选择外皮呈黄褐色，肉肥厚且颜色发白的品种，颜色发黑，有异味的就不要买了。
6、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
7、选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
莲藕的食用方法
藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
