鱼肉怎么做好吃 六种家常做法介绍

鱼肉怎么做好吃 

鱼**有丰富的蛋白质，经常吃鱼好处可谓多多啊，今天给您介绍几种美味又好做的鱼。

番茄水煮鱼

配料：草鱼，西红柿，蘑菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉

做法：1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时。

2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用。

3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟。

4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉。

5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中。

6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

烤箱版红烧鱼块

配料：鱼，玉米淀粉，红糖，蜂蜜，生姜，酱油，大蒜，辣酱，奶油，蛋黄酱，炼乳

做法：1.平底锅加入酱油、红糖、切碎的姜和蒜泥，最后放入蜂蜜，中火煮至沸腾。

2.玉米淀粉，加水，搅成糊。

3.加入和好的玉米淀粉，搅拌。

4.稍稍煮稠即可。

5.取鱼块，可用三文鱼，放入红糖、盐和酱油调好的红烧汁中腌制1个小时。

6.辣酱、奶油和蛋黄酱放入碗中，搅匀。

7.把腌制好的鱼放入烤盘，连同红烧汁一起倒入。

8.烤箱预热400度，放入烤盘，25分钟即可。

9.趁热浇上和好的辣酱，撒上芝麻和葱花即可。