鱼肉怎么做好吃 六种家常做法介绍

**煎鱼

配料：鱼，蜂蜜，米醋，辣酱，姜，大蒜，酱油，盐，香油，香菜和芝麻

做法：1.把鱼处理干净，切块，放入冰箱冷冻1到2个小时，辣酱、米醋放入碗中，加入蒜泥和姜泥，放入盐和酱油，搅匀备用。

2.平底锅放油，油热时放入鱼块，可加些水，在煎至的过程中，依次轮流给鱼块上刷上和好的酱料和蜂蜜，直至鱼熟。最后撒上芝麻，稍微煎一下，撒上香菜即可。

广式蒸鱼

配料：鱼，油，葱，姜，酱油，盐，糖，香菜

做法：1.葱切丝，香菜和姜切碎，待用，酱油、盐、糖放入碗中，加水搅匀，备用。

2.鱼处理干净，放到蒸笼上，锅中加水，煮沸。把鱼放入其中，蒸约10分钟，熟透即可。

3.控出鱼身上的水分，放到盘子中，撒上葱和香菜。

4.炒菜锅中放油，油热时放入生姜。

5.加入剩下的葱，翻炒。

6.倒入和好的调料，煮沸，大火收汁。

7.小心把煮好的汤汁浇到鱼身上，即可。