生活小窍门

腐竹是豆制食品，美味又有营养，尤其现在临近春节，腐竹更是年货必不可少的干货食品。但是，市面上的腐竹有好也有坏，该怎么挑选到优质的腐竹呢？

杏鲍菇因具有最接近杏仁的香味和“鲍鱼般的口感”，特别受人们的喜爱。那么，杏鲍菇怎样的比较好？怎么挑选杏鲍菇呢？

喜欢吃腊肉的朋友都会担心一个问题,看起来既脏又油,总感觉不干净，特别是烟熏腊肉更脏了。那么,吃腊肉前怎么处理？腊肉怎么洗才干净呢？

非典流行期间，家家户户都会用到白醋，通过熬煮白醋的方式来消毒杀菌，这种方法是否有效呢，还是只是安慰人心？白醋有杀菌的作用吗？

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。所以很多人都喜欢吃花蛤，但是自己做的花蛤要如何让它先吐干净沙子呢？

黑木耳，又称云耳、光木耳等，是著名的山珍，它可药、可食，是中国人餐桌上常见的菌类食品。可是，到底什么样的黑木耳才是好的？木耳买什么样的好？怎么挑选干木耳呢？

黑木耳容易粘上泥沙等杂物，所以食用前必须注意清洗。而清洗木耳可不是什么简单事，因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。那么，木耳怎么清洗？木耳怎样洗的干净呢？

平时买来的木耳食材通常是木耳干品，需要泡发再食用。那么，泡木耳有哪些讲究？木耳用什么水泡最好？泡木耳是用热水还是凉水好呢?

很多人都会经常吃海带，海带是很常见的一种美食，经常会出现在人们的饭桌上。可是，我们怎么买到优质好吃的海带呢？海带选什么样的好？一块来看看这些海带选购技巧吧。

酸奶味道好，营养价值又高，很多人都喜欢喝，可是冬天来了，尤其是酸奶的保存温度是较低的，喝一口下去真的是凉到肚子里了，那酸奶能加热喝吗？酸奶不想喝冷的咋办呢？