生活小窍门

咸鸭蛋的魅力最重要的一点就是流油的蛋黄。咸鸭蛋出油主要来自于鸭蛋蛋黄中的脂肪。鸭蛋经过腌制后，盐分渗入蛋内，逐渐破坏蛋黄的均匀胶体状态，将蛋白质慢慢凝固起来，并把蛋黄中水分排出，原来分布均匀的细小脂肪逐渐积聚成为油液。这样腌制好的咸鸭蛋就出油了，而且蛋黄质地变硬了。那么，咸鸭蛋怎么腌制才出油呢？

众所周知，茄子是爱吸油的蔬菜。因为茄子的肉质部分由海绵状薄壁组成，细胞间隙有许多隐藏的毛细管，组织比较松软，茄子在油的高温下果肉细胞破裂，细胞内水分汽化，整个海绵体会坍塌软化，在这个过程中，油会进入海绵体毛细管，使得茄子特别吸油。茄子做得不油不好吃,一定要用油炸软或者煸透才能充分入味。不过，油吃多了对身体不好。那么，茄子吸油怎么办？怎么样让茄子少吸油呢？

夏季杨梅很好吃,可很多人经常吃的时候不小心弄到衣服上。被弄脏的衣服,杨梅汁非常明显,一定要好好处理。特别是白衣服，染上杨梅汁很难洗的，而且洗白色衣服的时候，要用冷水洗，不能用热水去浸泡或洗白色衣服，会越洗越脏。那么，衣服上的杨梅汁具体怎么洗呢？

榆钱是榆树的种子，一般是初春时节所特有的野菜，春季正是吃榆钱的时候。可是，刚从树上摘下来榆钱又脏有难以收拾，食用前一定要保证清洗干净。那么，榆钱怎么洗干净呢？

鱼腥草是常见的中药，有着极高的营养价值，对人体也有着诸多的益处，常常用来煮水喝。不过，很多人受不了鱼腥草的腥味。那么，食用前，如何去鱼腥草的腥味呢？

使用风油精后，身上会有风油精的味道，很浓烈很刺鼻，用完觉得有点烦恼。那么，风油精味道怎么去除？

风油精是夏季常备的家常日用品，具有清凉止痒、消炎止痛的功效。那么，具体来说，风油精的用途有哪些呢？一块来了解下吧。

大部分人吃完香蕉就会把香蕉皮扔掉，比如如果有高血压、便秘等症状的人不妨试试用香蕉皮煮水试试，香蕉皮煮水有很大的作用哦。张开发现的眼睛，你会发现生活中很多东西都有变废为宝的潜力。不过，香蕉皮煮水是用新鲜的还是用干的呢？

黑米的营养价值非常高，是非常好的保健食品，医学专家以及养生专家都极力推荐。正因如此，有些不法商家投机取巧，用假的黑米代替。那么，黑米怎么辨别真假呢？

很多人自己在家煮黑米粥，经常不得要领。黑米粥煮在锅里，一团漆黑，用勺子进去一捞，黑米全沉在锅底，上面则全是清水。那么，黑米粥怎么煮才能粘稠？黑米粥怎么煮容易烂呢？下面3招快来学习下吧。