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肯德基鸡肉致瘫痪 专家分析吃肯德基的危害

来源：互联网

近日，澳大利亚一名女孩吃肯德基鸡肉致瘫痪引关注，赔偿830万美元，肯德基属于油炸食品，里面含有致癌物，吃肯德基的危害也有很多，下面就来看看吧！

肯德基鸡肉致瘫痪 专家分析吃肯德基的危害

3，产生有毒有害物质

油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。

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