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春季饮食养生禁忌 不能生吃的6种蔬菜

来源：七丽女性网

如今很多人对美食的追求越来趋于时尚化，受西方的影响，生吃蔬菜也成为一种时尚。要知道一些豆类食物，是不能生吃的哦。今天小编就告诉大家一些春季饮食养生的禁忌，那些不能生吃的6种蔬菜就不要吃了哦。

豆类蔬菜

在毛豆、菜豆、扁豆和土豆这些蔬菜中，都含有一种能够让血液的红血球凝集的有毒蛋白质，当你做菜的时候没有煮熟，就会引起恶心、呕吐的症状，严重的时候还有可能导致休克死亡。因此在食用豆类蔬菜的时候一定要煮熟，使有毒物质失去活性，这样才能有益于健康。

薯类蔬菜

薯类蔬菜中的淀粉含量很高，如果不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。马铃薯中含有的茄碱(龙葵碱)，在发绿的皮层中含量极高，就算煮熟以后也不会轻易破坏，因此千万不要吃生的。

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标签： 春季养生　饮食误区　
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